Sei in: Cibo360.it >> Cucina >> Cucina vegana

Crostata con le pere al cacao e zenzero

Ingredienti per 10 porzioni


Zucchero	200 g
Cacao amaro in polvere	50 g
Olio di oliva extra vergine	50 g
Latte di soia 4% zuccheri	300 g
Pere	400 g
Farina 00	200 g
Maizena	60 g
50 ml di acqua 3 g di sale 2 cucchiai di zenzero grattugiato

Preparazione

Preparare una frolla mescolando la farina, l'olio, 100 g di zucchero, il sale e l'acqua, solo per il tempo necessario a formare un impasto omogeneo.

Farla riposare in frigorifero chiusa nella pellicola per un'ora.

Stenderla in tartellette monoporzione (o in una tortiera da 24 cm), forare con una forchetta e cuocere in forno ventilato a 170 gradi per 10 minuti.

Preparare la crema: scaldare il latte di soia insieme alla maizena, lo zucchero e lo zenzero, farlo addensare e versarlo nelle tartellette.

Adagiarvi le pere tagliate a fettine e cuocere in forno per 20 minuti, finché le pere non sono cotte.

Informazioni nutrizionali per porzione

	per 100 g	per porzione
Energia	230 kcal - 961 kjoule	264 kcal - 1104 kjoule
Proteine	2.3 g	2.7 g
Carboidrati	42.3 g	48.6 g
di cui
zuccheri	23.6 g	27.2 g
Grassi	6.1 g	7.1 g
di cui
saturi	1.9 g	2.2 g
Fibre	2 g	2 g
Colesterolo	0 mg	0 mg
Sodio	18 mg	21 mg

Note

Consiglio di usare un olio extravergine delicato, come quello ligure di oliva taggiasca.

Ultimi articoli sezione: Cucina

Pasta salsiccia peperoni e funghi

Le pasta con salsiccia peperoni e funghi è un primo piatto molto gustoso e abbastanza facile da preparare. Scopriamone tutti i segreti iniziando dall'aspetto nutrizionale.

Sovracosce di pollo in umido light

Le sovracosce di pollo sono una parte del pollo molto interessante, perché non sono stoppose come il petto, non sono grasse e poco carnose come l'ala.

Pancake senza uova - Ricetta

Le pancake senza uova sono una variante dei pancake adatta per chi non può mangiare le uova, perché allergico.

Marmellata di more senza semi | Poco Zucchero | Con Fruttapec

Marmellata di more senza semi: scopri il trucco per eliminare i semi e preparare una marmellata con poco zucchero.

Gli italiani in tavola, cosa mangiano davvero?

Pasta con tonno e crema di peperoni

La pasta al tonno con crema di peperoni è una delle possibili varianti della pasta al tonno.

Calamari in umido con cipolle

I calamari in umido con cipolle sono un piatto molto versatile, che può essere utilizzato come primo, secondo o come antipasto.

Hamburger alla cipolla fatti in casa

Gli hamburger di cipolla sono una variante dei classici hamburger di carne, all'interno dei quali viene aggiunta della cipolla tritata.