Sweet Martini
Come indica l'aggettivo "sweet", questo tipo di cocktail Martini è il più dolce dei 4 Martini mondiali IBA, perché nella sua preparazione viene usato il vermouth rosso al posto del vermouth dry, il quale gli conferisce aromi di spezie e caramello e un sapore più abboccato.
Questa variante del cocktail Martini nacque nel 1919 in un bar di New York.
Caratteristiche dello Sweet Martini
Tipo di cocktail: pre dinner, short drink.
Grado alcolico: 29,5° alcolici.
Categoria alcolica: molto alcolico (cosa significa?).
Ricetta IBA dello Sweet Martini
- 0,7 cl Vermouth dry
- 0,7 cl Vermouth rosso
- 5,6 cl Gin
- scorza di limone o una goccia di succo di limone
- una ciliegina rossa per decorazione
Si prepara in un mixing-glass e si serve in una coppetta da cocktail fredda. Si guarnisce con una ciliegina candita e con una scorzetta di limone.
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