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Morbido al gorgonzola, noci al miele e crema di mele

Ingredienti per 2 porzioni

Miele	20 g
Mele intere	120 g
Cipolle	70 g
Gorgonzola	90 g
Ricotta di vacca	120 g
Noci senza guscio	20 g

Preparazione

Passo 1 Passo 2 Passo 3

Sciogliere lo zola al microonde a bassa potenza (300 W), quindi amalgamarlo alla ricotta.

Passo 10 Passo 11 Passo 5

Sistemarlo al centro dei piatti (uno per porzione) aiutandosi con i coppapasta e mettere poi in frigorifero. Cuocere mele e cipolle al microonde a potenza medio alta (800 W) per 5 minuti, lasciare raffreddare ed aggiungere un pizzico di sale e 10 g di miele.

Passo 6 Passo 10 Passo 11

Frullare il tutto al minipimer fino ad ottenere una crema liscia, poi passarla al colino per un risultato più vellutato. Mettere in frigorifero.

Passo 11 Passo 15 Passo 16

Tagliare le noci al coltello, quindi tostarle in padella con un pizzico di sale per un paio di minuti, aggiungere 10 g di miele ed amalgamare molto bene per un minuto. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare. Disporre parte delle noci sulla crema di formaggio fino a coprirne la superficie, decorare il piatto a piacere con la crema di mela e le noci rimanenti.

Passo 14

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	387 KCal - 1618 KJoule
Proteine	18 g - 19%
Carboidrati	19 g - 20%
Grassi	27 g - 61%
di cui
saturi	13.2 g
monoinsaturi	5.9 g
polinsaturi	5.2 g
Fibre	2 g
Colesterolo	70 mg
Sodio	284 mg

Note

Ha circa 175 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.

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