Sei in: Cibo360.it >> Cucina >> Ricette gourmet

Mele al forno in crosta di frolla alla cannella

Ingredienti per 4 porzioni

Mele intere	500 g
Burro	100 g
Uva secca	30 g
Ricotta di vacca	100 g
Zucchero	60 g
Farina di frumento	160 g
Uova di gallina	25 g
Maizena	10 g
cannella in polvere

Preparazione

Passo 1 Passo 2 Passo 3

Impastare farina e uova, quindi cannella a piacere ed aggiungere il burro freddo di frigorifero a pezzetti.

Passo 4 Passo 10 Passo 11

Formare una palla con l'impasto, trasferirsi sul piano e lavorarlo il meno possibile fino a renderlo compatto. Coprire con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Passo 4 Passo 5 Passo 6

Frullare uvetta, maizena e ricotta.

Passo 10 Passo 11

Scavare il torsolo della mela con un cavatorsolo o con un piccolo coltello senza forare il fondo. Inserire la crema al centro delle mele. Stendere l'impasto col matterello con uno spessore di 2-3 mm, rivestire le mele lavorando con le mani e togliendo l'eccesso di impasto. Decorare le mele con un picciolo ed una foglia creati con gli avanzi di pasta. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti, quindi lasciar riposare qualche minuto e servire.

Passo 14

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	510 KCal - 2132 KJoule
Proteine	8 g - 6%
Carboidrati	68 g - 52%
Grassi	25 g - 42%
di cui
saturi	14.3 g
monoinsaturi	6.8 g
polinsaturi	1.0 g
Fibre	4 g
Colesterolo	97 mg
Sodio	36 mg

Note

Ha circa 240 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.

Ultimi articoli sezione: Cucina

2 ricette a base di verdura bio: estate vs inverno

La verdura biologica sta guadagnando sempre più popolarità grazie ai numerosi benefici che apporta alla salute generale.

Le mode più recenti per la conservazione casalinga del vino

Scopriamo tutti i segreti riguardo le cantinette refrigerate a metodi fai da te per creare degli ambienti freschi e umidi per le vostre bottiglie migliori.

Ricette dolci per l'estate: rinfrescanti semifreddi anche agli amaretti

Ricette dolci per l'estate: rinfrescanti semifreddi anche agli amaretti.

Fritto misto all'italiana

Si fa presto a dire fritto misto all'italiana ma le varianti regionali sono tantissime.

State pensando al menu di Pasqua e Pasquetta? Ecco i nostri consigli

State pensando al menu di Pasqua e Pasquetta? Ecco i nostri consigli.

Cucina nuova: come organizzare gli spazi al meglio?

L'organizzazione dello spazio in cucina è fondamentale per chiunque desideri un ambiente funzionale, accogliente e esteticamente piacevole.

Ricette stufato di carne con il Multicooker Moulinex

Lo stufato di carne può essere preparato in maniera tradizionale oppure avvalendosi del Multicooker per accorciare i tempi di preparazione.

La Putana (torta vicentina ricetta originale)

La putana è una torta di origine vicentina, fatta con pane raffermo, farina di mais, farina di frumento, burro, latte, e altri ingredienti ad insaporire.