Tortilla con zucchine e peperoni

 

Preparazione: 15 min
Cottura: 20 min
Difficoltà
Tortilla zucchine e peperoni

 

Ingredienti per 2 porzioni

Zucchine 200 g
Peperoni 100 g
Olio extravergine di oliva mezzo cucchiaio (5 g)
Cipolle 50 g
Uova di gallina num 3 medie
pepe macinato  

 

 

 

Preparazione

Passo 1  Passo 2  Passo 3

Tagliare tutte le verdure a pezzetti.

Passo 4   Passo 10  Passo 11

Soffriggere la cipolla in una pentola antiaderente con l'olio per 5 minuti, poi aggiungere le verdure e continuare la cottura per 5 minuti.

Passo 4   Passo 5  Passo 6

Intanto sbattere le uova in una ciotola capiente. Aggiungere un bicchiere d'acqua e continuare la cottura finché il liquido non si è asciugato.

Passo 4   Passo 5  Passo 6

Incorporare le verdure nella ciotola con le uova, aggiustare di sale e pepe ed amalgamare, rimettendo il tutto su fuoco basso con coperchio.

Passo 4

Quando la frittata sarà ben cotta, rimuoverla dalla pentola facendo attenzione a non romperla e servirla tagliata a spicchi.

Tortilla zucchine e peperoni

Informazioni nutrizionali per porzione

 

 

Energia 134 KCal - 560 KJoule  
Proteine ad alto valore biologico 8 g
Proteine 10 g - 29%
Carboidrati 6 g - 16%
Grassi 8 g - 55%
di cui  
saturi 2.4 g
monoinsaturi 3.5 g
polinsaturi 1.0 g
Fibre 2 g
Colesterolo 242 mg
Sodio 115 mg

Note

Ha circa 75 kcal/hg. Ottima servita fredda di frigorifero nei mesi estivi.

 

- Consiglia questo articolo su Google

 

 

 

Ultimi articoli sezione: Cucina


Patate arrosto croccanti fuori e morbide dentro

Patate arrosto croccanti fuori e morbide dentro: tutti i segreti per prepararle con bollitura e cottura al forno.


Torta (o crostata) frangipane ricetta originale e varianti

La torta (o crostata) frangipane in versione italiana è una crostata con un composto di burro, uova, zucchero e farina di mandorle.


Gli spaghetti alla carbonara

Gli spaghetti alla carbonara: tante diatribe sulla nascita di questo primo piatto eccezionale.


Meringa italiana: come prepararla correttamente

La meringa italiana: come prepararla correttamente e come evitare l'effetto granito.

 


Ricetta Orecchiette broccoli e salsiccia

Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un piatto tipico del sud ormai diffuso in tutta Italia: merito della loro bontà!


Mousse al cioccolato

La mousse al cioccolato in tutte le sue varianti: la versione veloce, con metodo ganache, con base semifreddo, e una versione "all'acqua" a calorie ridotte.


Mousse al cioccolato veloce (ricetta classica)

La mousse al cioccolato nella sua versione più classica e più semplice: la cosiddetta mousse al cioccolato veloce.


Ricetta Mousse al cioccolato con uova (base semifreddo)

La mousse al cioccolato con uova, con utilizzo della base semifreddo ovvero della montata di uova e zucchero, che dona cremosità alla mousse.