Medium o Perfect Manhattan
Il Medium o Perfect Manhattan è una versione rivisitata del classico Manhattan, nel quale non viene aggiunta l'Angostura, ma in compenso sono presenti due tipi di vermouth: il dry ed il rosso che rendono il cocktail mediamente secco, meno del cocktail originale ma più del Dry Manhattan e leggermente aromatico.
Caratteristiche del Medium o Perfect Manhattan
Tipo di cocktail: pre dinner, short drink.
Grado alcolico: 25,7° alcolici.
Categoria alcolica: molto alcolico (cosa significa?)
Ricetta IBA del Medium o Perfect Manhattan
- 1,4 cl Vermouth Dry
- 1,4 cl Vermouth rosso
- 4,2 cl Rye Whiskey
- una spirale di limone e/o una ciliegina rossa come guarnizione
Si prepara nel mixing-glass con ghiaccio e si serve nella coppetta da cocktail, guarnendo con una ciliegina al maraschino e/o una spirale di limone.
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