Vitamine del gruppo B: in quali alimenti si trovano e quando integrarle

Un'alimentazione sana ed equilibrata è la base da cui partire per mantenere e ritrovare il benessere di tutto l'organismo. Quello che portiamo in tavola non rappresenta solo il carburante del nostro corpo, ma anche l'insieme di mattoncini e ingranaggi - naturalmente in senso figurato - che entrano in gioco per favorirne il corretto funzionamento.

 

 

Tra i componenti più importanti rientrano le vitamine del gruppo B, ossia la tiamina, la riboflavina, la niacina, l'acido pantotenico, la piridossina, la biotina, l'acido folico e la cobalamina. Una loro carenza può rendere più difficile tenere testa a quelle situazioni di stress che ci troviamo periodicamente ad affrontare; tra queste rientrano ad esempio il cambio di stagione che, in particolare con la fine dell'estate e l'arrivo del freddo, causa nei soggetti predisposti quella tipica stanchezza autunnale che si manifesta con sonnolenza, irritabilità e difficoltà di concentrazione.
Nei casi più gravi, una carenza di vitamine del gruppo b può causare rallentamenti nella crescita, disturbi del sistema nervoso e anemia.

Sapere in quali alimenti sono presenti queste vitamine è fondamentale per allontanare il rischio di incorrere in carenze; allo stesso tempo, essere in grado di riconoscere i sintomi di una carenza può aiutare a risolvere il problema il prima possibile, anche attraverso un consulto medico e l'assunzione di integratori specifici.

Vitamine del gruppo b: quali alimenti le contengono

 

 

Come abbiamo accennato nell'introduzione, le vitamine del gruppo b sono numerose. Per sapere attraverso quali alimenti possono essere assunte, è necessario prendere in esame a una a una, in quanto non tutte sono presenti negli stessi:

  • la vitamina b1 (tiamina) è contenuta in vari alimenti, ma è presente in quantitativi maggiori in legumi, uova, cereali e carne, soprattutto di maiale;
  • la vitamina b2 (riboflavina) può essere assunta con uova, lievito di birra, latte e derivati, verdure a foglia verde e fegato;
  • la vitamina b3 (niacina) si trova soprattutto nel lievito di birra, nel fegato – in particolare quello di manzo -, nel pesce azzurro, nelle carni bianche, negli spinaci e nelle arachidi;
  • la vitamina b5 (acido pantotenico) è presente in maggiore quantità nei funghi essiccati, nelle uova – soprattutto nel tuorlo -, nel lievito di birra, nel fegato, nelle frattaglie e nei legumi;
  • la vitamina b6 (piridossina) è presente nella carne – in particolare bianca – e nel pesce, nella frutta – esclusi gli agrumi -, nei legumi e in patate e spinaci;
  • la vitamina b8 (biotina) viene fornita all'organismo da tuorlo d'uovo, fegato, arachidi, lievito di birra, verdura, funghi, latte e derivati;
  • la vitamina b9 (acido folico) può essere assunta con cereali, fegato, latte, verdure a foglia verde e frutta, in particolare kiwi e arance;
  • la vitamina b12 (cobalamina) è presente in carne, uova, latte e, in generale, in tutti gli alimenti di origine animale.

Integratori di vitamine b: quando farvi ricorso

Gli integratori di vitamine b dovrebbero essere assunti quando la sola alimentazione non è in grado di soddisfare il fabbisogno quotidiano o di colmare eventuali carenze.

Per non commettere errori, è sempre preferibile seguire i consigli del proprio medico curante. Quest'ultimo, in presenza di sintomi specifici o di particolari situazioni – come una gravidanza in corso –, potrà prescrivere l'assunzione di integratori contenenti le vitamine del gruppo b più adatte alla specifica situazione.

 

 

 

Ultimi articoli sezione: Alimentazione

Fitness in Cucina: Come Alimentazione e Allenamento si Completano

il vero segreto per raggiungere i propri obiettivi di forma fisica non si trova soltanto in palestra, ma anche in cucina.

Qual è la farina migliore per preparare la pasta fresca?

Scegliere la farina migliore per fare la pasta fresca è molto importante. Quali sono le soluzioni ideali? Ecco qualche consiglio in più.

Alimenti ricchi di fibre | Per stitichezza o dimagrire

Le fibre sono sostanze che non apportano (o quasi) calorie, ma sono molto importanti. Scopriamo quali sono gli alimenti più ricchi di fibre alimentari.

Tutti i vantaggi della spesa online: la spesa salutare a casa tua

Lo sviluppo della tecnologia e l'esperienza fatta durante il periodo di lockdown, ha stravolto anche il modo di acquistare prodotti alimentari.

 

Estate e "prova costume": aspetti psicologici

L'arrivo dell'estate porta con sé una serie di cambiamenti e aspettative. Tra questi, la cosiddetta "prova costume" è uno dei momenti più temuti da molte persone.

Guida: come fare una spesa sana

La pianificazione della spesa, l’attenzione alle etichette nutrizionali e la scelta di prodotti freschi e non trasformati sono elementi chiave per una dieta equilibrata.

L’alimentazione che ti migliora la vita: perché leggere The Open Ring

L’alimentazione che ti migliora la vita: perché leggere The Open Ring

Il digiuno: benefici, storia e evoluzione

Il digiuno: benefici, storia e evoluzione