Anacardi senza guscio (Anacardium occidentale)
I campi vuoti indicano che non sono disponibili i valori relativi a quel nutriente, tuttavia non ne escludono la presenza.
I campi che contengono 0.00, invece, indicano la totale assenza di quel nutriente.
Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 598.00 |
| kJoule | 2501.00 |
| Calorie da proteine | 10.00 % |
| Calorie da carboidrati | 21.00 % |
| Calorie da grassi | 69.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 100.00 | % |
| Acqua | 3.00 | g |
| Proteine | 15.00 | g |
| Carboidrati | 33.00 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | g | |
| amido | g | |
| Grassi | 46.00 | g |
| di cui | ||
| saturi | 9.00 | g |
| monoinsaturi | 27.00 | g |
| polinsaturi | 8.00 | g |
| Fibra totale | 3.00 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | g | |
| fibra insolubile | g | |
| Colesterolo | 0.00 | mg |
| Sodio | 16.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | mg | |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.20 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.20 | mg |
| Niacina (B3) | 1.00 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | 0.00 | µg |
| Vitamina C | 0.00 | mg |
| Vitamina E | 1.00 | mg |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 45.00 |
| Ferro | 6.00 |
| Fosforo | 490.00 |
| Magnesio | 260.00 |
| Potassio | 565.00 |
| Rame | 2.00 |
| Selenio | 12.00 |
| Zinco | 6.00 |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 520.00 | 3.47 |
| Istidina | 400.00 | 400.00 |
| Arginina | 999.99 | 11.60 |
| Acido aspartico | 999.99 | 10.00 |
| Treonina | 590.00 | 3.93 |
| Serina | 850.00 | 5.67 |
| Acido glutamico | 999.99 | 24.13 |
| Prolina | 690.00 | 4.60 |
| Glicina | 800.00 | 5.33 |
| Alanina | 700.00 | 4.67 |
| Cistina | 280.00 | 1.87 |
| Valina | 910.00 | 6.07 |
| Metionina | 270.00 | 1.80 |
| Isoleucina | 730.00 | 4.87 |
| Leucina | 999.99 | 8.53 |
| Tirosina | 490.00 | 3.27 |
| Fenilalanina | 790.00 | 5.27 |
| Triptofano | 240.00 | 1.60 |
| Indice chimico | 60 | |
| Aminoacido limitante | Lis. | |
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 9.00 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | |
| C12:0 (laurico) | |
| C14:0 (miristico) | |
| C16:0 (palmitico) | |
| C18:0 (stearico) | |
| C20:0 (arachidico) | |
| C22:0 (beenico) | |
| Grassi monoinsaturi totali | 27.00 |
| C14:1 (miristoleico) | |
| C16:1 (palmitoleico) | |
| C18:1 (oleico) | |
| C20:1 (eicosaenoico) | |
| C22:1 (erucico) | |
| Grassi polinsaturi totali | 8.00 |
| C18:2 W6 (linoleico) | 8.00 |
| C18:3 W3 (linolenico) | 0.00 |
| C20:4 W6 (arachidonico) | |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi | 0.90 |
