Vitamina H (biotina)

A cosa serve

La vitamina H è presente negli alimenti e può essere sintetizzata anche dai batteri intestinali. Contribuisce alla produzione di ATP (il carburante elementare dei muscoli) ed è indispensabile all'accrescimento del volume cellulare.

Sintomi di carenza di vitamina H

- Bloccando la sua sintesi appaiono sintomi come alterazioni cutanee;

- Dolori muscolari;

- Spossatezza.

Fabbisogno giornaliero di vitamina H

Per ora solo ipotetico, intorno a 1 mg.

Sovradosaggio

Non ne esiste notizia.

A tavola

Il fabbisogno giornaliero di vitamina H è coperto da 400 g di pane integrale oppure da 300 g di funghi coltivati, 100 g di lievito di birra, 30 g di lenticchie, 2 uova cotte o 100 g di fegato di pollo.

Attenzione

La vitamina H viene distrutta dall'avidina, sostanza contenuta nell'uovo crudo.