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Ricette gourmet

Vellutata di carciofi, crostini di pane al burro e gocce di ricotta di capra

Una ricetta salutare ma sfiziosa: vellutata di carciofi, crostini di pane al burro e gocce di ricotta di capra
RICETTE DI CARNE - Grandi piatti italiani e internazionali

Nuggets di pollo

I nuggets sono delle crocchette di pollo fritte create su commissione per l'azienda Mc Donald's.
Le diete - Dietologia

La dieta Jenny Craig

La dieta Jenny Craig è uno dei migliori programmi alimentari per dimagrire, ideato dalla omonima nutrizionista nel 1983.

La dieta DASH

La dieta DASH è nata come dieta iposodica per l'ipertensione, ma poi è stata proposta anche in versione ipocalorica, per dimagrire.
Integratori

Agmatina

L'agmatina è un integratore con grandi potenzialità (non per gli atleti), ma ancora poco studiato.
Dieta per problemi specifici

La dieta iposodica

Con il termine dieta iposodica si intenda una dieta povera di sodio.
Cereali

Taralli - Tarallini

I taralli: uno dei prodotti da forno più famosi del Sud Italia, prodotti in tante versioni.

Lievito madre

Il lievito madre o pasta madre: un lievito naturale fatto con un impasto di farina e acqua che fermenta spontaneamente.

Frisa - Frisella

Le friselle, una specialità pugliese dall'impasto simile a quello dei taralli ma biscottate.
Aterosclerosi e arteriosclerosi

Ipertensione

L'ipertensione: una patologia dovuta ad un eccesso di pressione del sangue nelle arterie.
Corsi di cucina

La nostra scuola di cucina

Proponiamo dal 2007 corsi di cucina innovativi, dedicati ad appassionati che vogliono approfondire a 360 gradi le proprie conoscenze in campo culinario.

Siamo infatti in grado di offrire una competenza professionale non solo in campo squisitamente culinario, ma anche dal punto di vista salutistico e gastronomico.

Proponiamo anche corsi di cucina per eventi particolari come l'addio al nubilato.

CORSI DI CUCINA - STAGIONE 2014-2015: è online il nuovo programma!

La Dieta Ideale

Tutti possono dimagrire, basta volerlo!

Praticamente tutti coloro che si mettono a dieta dimagriscono, ma solo in pochi (pochissimi) riescono a mantenere i risultati raggiunti per sempre. Imparare a mantenere il peso forma è la vera sfida che ha di fronte chi vuole sconfiggere il problema dei chili di troppo.

La Dieta Ideale nasce da un'analisi approfondita, e testata sul campo, di tutte le più moderne ed efficaci strategie per dimagrire. Ma prima di passare alla fase di "attacco del peso", il metodo ti accompagna lungo un percorso di rieducazione metabolica, comportamentale, psicologica e sociale che ti assicuri di non riprendere mai più i chili di troppo, per farti diventare, finalmente, un "magro per sempre".

Andrea Tibaldi, ideatore della Dieta Ideale

Il libro della Dieta Ideale

Cucina Sì®

Scopri il giusto compromesso tra salute e gusto.

La cucina Sì è l'ideale per chi ama cucinare e vuole rimanere in forma, perché non vieta nessun cibo e nessun tipo di elaborazione culinaria. Propone ricette per tutti, dalle più semplici e veloci per la cucina di tutti i giorni, alle ricette gourmet per gli appassionati. Sempre con un occhio di riguardo alla salute e alle esigenze nutrizionali moderne.

Andrea Tibaldi, ideatore della cucina Sì

Il testo fondamentale della cucina Sì

Il manuale di pasticceria (con DVD)

Cucina Sì online

Ricette Sì gratis

Team building

Il Cooking & Tasting Team Building è un servizio divertente e formativo rivolto a gruppi di lavoro.

Operiamo in tutta Italia con gruppi fino a 100 persone e oltre.

Catering dietetico

Diet to go - La dieta a domicilio

Diet to go è un servizio di catering dietetico a domicilio attivo a Milano e Roma.

Fin dalla nascita del servizio nel 2005 Diet to go si avvale della collaborazione di Andrea Tibaldi, responsabile della realizzazione di tutti i menù.

Il sito internet di Diet to go

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