Cocco (Cocos nucifera)
I campi vuoti indicano che non sono disponibili i valori relativi a quel nutriente, tuttavia non ne escludono la presenza.
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Le calorie sono riportate per l'alimento crudo, salvo dove indicato o salvo dove l'alimento in questione è cotto per definizione (per esempio il pane, la pizza, la brioche, l'arrosto, ecc.
Valori nutrizionali per 100 grammi di parte edibile
| Energia | |
| kcal | 364.00 |
| kJoule | 1524.00 |
| Calorie da proteine | 4.00 % |
| Calorie da carboidrati | 10.00 % |
| Calorie da grassi | 86.00 % |
| Composizione chimica | Quantità | |
| Parte edibile | 52.00 | % |
| Acqua | 50.90 | g |
| Proteine | 3.50 | g |
| Carboidrati | 9.40 | g |
| di cui | ||
| zuccheri solubili | 9.40 | g |
| amido | 0.00 | g |
| Grassi | 35.00 | g |
| di cui | ||
| saturi | 30.93 | g |
| monoinsaturi | 2.38 | g |
| polinsaturi | 0.61 | g |
| Fibra totale | 9.00 | g |
| di cui | ||
| fibra solubile | g | |
| fibra insolubile | g | |
| Colesterolo | 0.00 | mg |
| Sodio | 23.00 | mg |
| Alcool | 0.00 | g |
| Acido Fitico | 1.38 | mg |
| Vitamine | Quantità | |
| Tiamina (B1) | 0.05 | mg |
| Riboflavina (B2) | 0.02 | mg |
| Niacina (B3) | 0.50 | mg |
| Vitamina A (Retinolo eq.) | 0.00 | µg |
| Vitamina C | 3.00 | mg |
| Vitamina E | 0.73 | mg |
| Minerali | Quantità (mg) |
| Calcio | 13.00 |
| Ferro | 1.70 |
| Fosforo | 95.00 |
| Magnesio | 46.00 |
| Potassio | 256.00 |
| Rame | 0.32 |
| Selenio | 0.80 |
| Zinco | 0.50 |
| Aminoacidi | mg / 100 g di parte edibile | g / 100 g di proteine |
| Lisina | 147.00 | 4.41 |
| Istidina | 77.00 | 77.00 |
| Arginina | 546.00 | 16.39 |
| Acido aspartico | 325.00 | 9.75 |
| Treonina | 121.00 | 3.63 |
| Serina | 172.00 | 5.16 |
| Acido glutamico | 761.00 | 22.85 |
| Prolina | 138.00 | 4.14 |
| Glicina | 158.00 | 4.74 |
| Alanina | 170.00 | 5.10 |
| Cistina | 66.00 | 1.98 |
| Valina | 202.00 | 6.06 |
| Metionina | 62.00 | 1.86 |
| Isoleucina | 131.00 | 3.93 |
| Leucina | 247.00 | 7.41 |
| Tirosina | 103.00 | 3.09 |
| Fenilalanina | 169.00 | 5.07 |
| Triptofano | 39.00 | 1.17 |
| Indice chimico | 76 | |
| Aminoacido limitante | lisina | |
| Acidi grassi | Quantità (g) |
| Grassi saturi totali | 30.93 |
| C4:0\÷C10:0 (laurico) | 5.19 |
| C12:0 (laurico) | 16.18 |
| C14:0 (miristico) | 5.36 |
| C16:0 (palmitico) | 3.05 |
| C18:0 (stearico) | 0.81 |
| C20:0 (arachidico) | 0.34 |
| C22:0 (beenico) | 0.00 |
| Grassi monoinsaturi totali | 2.38 |
| C14:1 (miristoleico) | 0.00 |
| C16:1 (palmitoleico) | 0.14 |
| C18:1 (oleico) | 2.24 |
| C20:1 (eicosaenoico) | 0.00 |
| C22:1 (erucico) | 0.00 |
| Grassi polinsaturi totali | 0.61 |
| C18:2 W6 (linoleico) | 0.61 |
| C18:3 W3 (linolenico) | 0.00 |
| C20:4 W6 (arachidonico) | 0.00 |
| C20:5 W3 (eicosapentaenoico - EPA) | 0.00 |
| C22:6 W3 (docosaesaenoico - DHA) | 0.00 |
| Rapporto Polinsaturi/Saturi | 0.00 |
