Indirizzo: Via Santa, 58 Località: Curtatone Provincia: Mantova Telefono: 0376 49102 Prodotti: carni e salumi
Note: L'azienda produce salumi tipici mantovani, cercando di utilizzare
i conservanti solo se strettamente necessario e in quantità minime. Alcuni
prodotti, come il salame con la lingua, vengono prodotti senza alcun tipo
di conservante, gli stagionati sono prodotti con solo nitrato (1/4 dei
limiti di legge), il nitrito è utilizzato solo nei salumi cotti, per mantenere
il colore rosa della carne (purtroppo molti consumatori non comprerebbero
salumi cotti di colore grigiastro, il colore della carne cotta).
I salumi vengono forniti ai dettaglianti e alla grande distribuzione della
zona, inoltre l'azienda possiede un punto vendita ben organizzato con
vetrata sul laboratorio artigiano.
Web: www.squassonisalumi.it
Email: info@squassonisalumi.it