Note: Nel 1986 la famiglia Pintus, con tradizioni lattiero-casearie
secolari, lascia le terre sarde della Barbagia per stabilirsi nelle campagne
dell'entroterra romagnolo, dove in quegli anni si assiste ad un progressivo
spopolamento. L'Azienda ha una superficie di circa 50 ettari ed un gregge
di 250 ovini. La struttura vanta al proprio interno l'utilizzo di sistemi
per la gestione ed il controllo nelle produzioni casearie. Produce formaggi
di pecora freschi e stagionati, ricotta, yogurt, e formaggi a pasta filata.
Sito internet: http://www.ilcolleformaggi.it