Corso di bomboloni e ciambelle

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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DOCENTE: Andrea Tibaldi

DURATA DEL CORSO: 1 incontro dalle 14 alle 19

DATE: Sabato 13 Aprile 2024

PARTECIPANTI: min 4 - max 8

CORSO COMPLETO

COSTO: 75,00 euro - compreso ricettario, grembiule e attestato di partecipazione.

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

Un corso deidicato a due grandi classici della prima colazione ma non solo. Bombolone e ciambelline dolci non hanno bisogno di grandi presentazioni, ciascuno di noi ha ricordi legati ad uno o entrambi. Sono la colazione appagante, la coccola del pomeriggio, il premio sulla spiaggia, il piacere di ciucciarsi le dita per godere dell'ultimo granello di zucchero...

Ogni regione italiana ha la propria variante ed un nome locale, ma il risultato è sempre quello, una soffice bontà dolce

Basi teoriche e tecniche trattate nel corso:

• Caratteristiche tecniche e scelta delle farine
• Caratteristiche tecniche e scelta degli ingredienti
• Tecniche di realizzazione degli impasti a mano e con impastatrice
• Formatura
• Frittura

Ricette realizzate al corso:

• Crema pasticcera
• Bomboloni
• Ciambelline

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