Mettiamo le mani in pasta?
Vai col mattarello!

Corso pratico - Sede: Bazzano

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Iscrizione

DOCENTE: Laura Nanni

DURATA: 1 incontro - dalle 14.30 alle 18.30

DATE: Sabato 11 Febbraio 2023

PARTECIPANTI: min 4 - max 8

POSTI DISPONIBILI

COSTO: 45,00 euro - compreso ricettario, grembiule e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

Corso di sfoglia emiliana

Se non hai molto tempo a tua disposizione, ma muori dalla voglia di imparare a fare la sfoglia con il classico tagliere e mattarello, quest'anno abbiamo pensato anche a te.

Un corso più breve in cui cominciare a fare pratica, prendere dimestichezza con le tecniche per poi eventualmente decidere di approfondire con un corso più completo.

Realizzeremo dei formati classici ma con qualche spunto creativo per darti delle idee in più.

Ciascun partecipante dispone di una postazione e alla fine porta a casa tutto quello che ha realizzato.

Programma del corso

  • La scelta delle farine
  • L'impasto e l'importanza del riposo
  • Sfoglia all'uovo con vino e timo per Tagliatelle e Garganelli
  • Sfoglia di albuni e semi di papavero per i Tortelloni di ricotta al limone

Vuoi approfondire? Iscriviti al nostro corso di pasta al mattarello di una giornata!

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