Corso di cucina vegana con farine naturalmente prive di glutine

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Docente: Irene Egua

DURATA: 1 incontro dalle 9.30 alle 13.30

DATE:

- Domenica 19 Ottobre 2025

POSTI DISPONIBILI

PARTECIPANTI: min 6 - max 11

COSTO: 60,00 euro - compreso ricettario e attestato

COSTO: 90,00 euro Corso cucina + Corso pasticceria vegana del pomeriggio

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

Descrizione del corso

Questo corso di cucina vegana è pensato per chi vuole imparare le basi di una cucina vegana sana ed equilibrata, allo scopo di integrarla o sostituirla alla propria alimentazione, ma anche per coloro che più semplicemente vogliono imparare ricette vegetali equilibrate da un punto di vista nutrizionale e appaganti per il palato.

Le ricette prevedono tutte farine naturalmente prive di glutine per cui è adatto a tutti coloro che sono intolleranti o sensibili al glutine e vogliono imparare a combinare la farine senza l'uso dei mix dietoterapici.

Ricette del corso:

• Crespelle di grano saraceno con ragù di lenticchie, radicchio e pinoli
• Tagliatelle di riso e tapioca ai funghi
• Lasagnetta di farina di ceci, con besciamella di anacardi, cavolo nero e cavolfiori colorati
• Focaccia di miglio con pomodoro fresco, origano, olive a capperi.

La parte teorica:

• Come organizzare una dieta vegana equilibrata e sana
• Macronutrienti e micronutrienti
• La regola del piatto
• Cereali in chicco e primi piatti
• I legumi, come cucinarli e come inserirli all’interno del pasto
• Le farine naturalmente prive di glutine: caratteristiche e come combinarle tra loro

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