Corso di cucina senza glutine: pane e pasta

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Sono 182 mila i celiaci accertati in Italia a cui si sommano persone con vari livelli di sensibilità o altre forme d'intolleranza.

La fascia più colpita è quella dai 20 ai 40 anni e questo significa dover riadattare le proprie abitudini alimentari in età adulta ed in maniera drastica.

Fortunatamente in commercio ci sono sempre più prodotti gluten free, anche se il loro costo e la loro qualità si discostano sensibilmente dai prodotti tradizionali.

Poter preparare in completa autonomia e sicurezza pasta e pane ci consente di essere liberi di soddisfare il nostro gusto grazie a una maggiore varietà, con un occhio anche all'economia domestica e alla qualità degli ingredienti.

Come sempre il corso è pratico e il pranzo è composto con parte dei prodotti realizzati durante il corso.

Docente: Renato Capellini

DURATA DEL CORSO: 1 incontro - dalle 10 alle 18

DATE:

Domenica 15 Dicembre 2019

PARTECIPANTI: min 4 - max 10

POSTI DISPONIBILI: 6

Domenica 7 Giugno 2020

PARTECIPANTI: min 4 - max 10

POSTI DISPONIBILI

COSTO: 95,00 euro - compresi pranzo, grembiule, ricettario e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 328 4060945.

Programma del corso:

La pasta all'uovo, preparazione di:

• tagliatelle
• ravioli
• cannelloni

La pasta SENZA uova, preparazione di:

• strozzapreti
• orecchiette

Panificazione senza glutine:

• pane in vari formati
• pizza bianca e condita
• focaccia

Pasticceria senza glutine:

• pasta frolla: biscotti e crostate

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