Corso pratico - Sede: Bazzano
Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.
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Docente: Andrea Tibaldi
DURATA DEL CORSO: 1 incontro dalle 14 alle 19
DATE:
Sabato 13 Maggio 2023
PARTECIPANTI: min 4 - max 8
CORSO COMPLETO
COSTO: 75,00 euro - compreso grembiule, ricettario e attestato
Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.
La pasticceria mignon è sempre esistita, ma oggi più che mai è la protagonista indiscussa nelle pasticcerie. Le torte sono sicuramente più belle dal punto di vista scenografico, ma da quello del piacere non c'è gara: nessuna torta eguaglierà mai il piacere di trovarsi di fronte all'imbarazzo della scelta che un ricco e colorato cabaret di mignon sa offrire.
Il rovescio della medaglia è ovviamente la complessità della preparazione, che tuttavia è molto minore di quanto sembra. Utilizzando gli stratagemmi dei professionisti, e scegliendo in modo furbo le ricette, si può preparare un cabaret per 10 persone, con 8 differenti tipologie di mignon, in sole 4 ore.
E grazie al congelatore, si possono addirittura preparare con largo anticipo!
Non ci credete? Provare per credere!
Programma del corso:
Realizzeremo i seguenti mignon: