Corso base di cucina vegana

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Docente: Irene Egua

DURATA: 1 incontro dalle 9.30 alle 13.30

DATE:

- Domenica 22 Febbraio 2026

4 POSTI DISPONIBILI

PARTECIPANTI: min 6 - max 10

COSTO: 60,00 euro - compreso ricettario, e attestato

COSTO: 90,00 euro Corso cucina vegana + Corso pasticceria vegana del pomeriggio - compresi pranzo, ricettario e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

Descrizione del corso

Questo corso di cucina vegana è pensato per chi vuole imparare le basi di una cucina vegana sana ed equilibrata, allo scopo di integrarla o sostituirla alla propria alimentazione, ma anche per coloro che più semplicemente vogliono imparare ricette vegetali equilibrate da un punto di vista nutrizionale e appaganti per il palato.

Le ricette sono pensate anche per coloro che sono intolleranti o sensibili al glutine poichè utilizzeremo farine naturalmente prive di glutine.

Ricette del corso:

• Risotto semintegrale alla zucca, burro di nocciole e grattuggiato vegetale
• Sformato di topinambur e chips di cavolo nero
• Burger di miglio e lenticchie con mayo veg
• Crespelle di ceci agli spinaci, besciamella al sedano rapa e noci

La parte teorica:

• Come organizzare una dieta vegana equilibrata e sana
• Macronutrienti e micronutrienti
• La regola del piatto
• Cereali in chicco e primi piatti
• I legumi, come cucinarli e come inserirli all’interno del pasto
• Insaporitori e formaggi freschi e stagionati

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