La cucina thailandese: un'esplosione di colori e sapori!

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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DOCENTE: Nicolas Bonazzi

DURATA: 1 incontro - dalle 14.30 alle 18.30

DATE: Sabato 11 Marzo 2023

PARTECIPANTI: min 4 - max 8

POSTI DISPONIBILI

COSTO: 75,00 euro - compreso ricettario, grembiule e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

In questo corso impareremo i fondamenti tradizionali della cucina thailandese, imparando a realizzare alcuni dei grandi classici.

Un piatto per ogni tecnica: faremo pratica realizzando i gamberi in crosta di riso, ci avvicineremo al concetto di zuppa preparando il Tom Kha Gai, vedremo in cosa consiste la cottura stir fry preparando un piatto molto scenografico come il riso con ananas, gamberi ed anacardi ed infine prepareremo un piatto a base di curry.

Un menù ricco di colori e sapori che potrete replicare in mille occasioni.

Programma del corso

• Principi base della cucina Thailandese
• Uso delle spezie
• Tecniche di cottura
• Abbinamento colori e sapori

Ricette del corso

• Gamberi in crosta
• Zuppa Tom Kha Gai (latte di cocco, lemongrass, galangal, funghi e pollo)
• Green curry con pollo e riso Jasmine
• Riso saltato con ananas, gamberi e anacardi servito nell'ananas

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