Corso di cucina senza glutine: la pasta fresca

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Docente: Laura Nanni

DATE:

Domenica 9 Novembre 2025

dalle 9,30 alle 13,30

CORSO COMPLETO

Domenica 15 Febbraio 2026

dalle 9,30 alle 13,30

CORSO COMPLETO

Domenica 5 Aprile 2026

dalle 9,30 alle 13,30

POSTI DISPONIBILI

PARTECIPANTI: min 5 - max 11

COSTO: 55,00 euro - compresi ricettario e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

In questo corso dedicato alla pasta senza glutine impariamo a realizzare alcune delle paste all'uovo tradizionali come tagliatelle, tortelloni, tortellini...

Prepareremo inoltre un impasto per pasta fresca senza glutine colorato per capire come bilanciare gli ingredienti per ottenere una consistenza ottimale ed un gusto eccezionale.

Termineremo infine con un impasto per pasta fresca senza glutine e senza uova.

Potrete preparare in completa autonomia e sicurezza la pasta senza glutine che preferite soddisfando così il vostro gusto in totale libertà.

Le ricette del corso

• Tagliatelle
• Ravioli
• Tortelloni
• Garganelli
• Tortellini
• impasto per pasta colorata
• Impasto senza glutine e senza uova

Parte teorica

• Le farine senza glutine ed i mix dietoterapici
• Come evitare le contaminazioni crociate

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