Corso di cucina vegana: menù completo dal primo al dolce

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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Docente: Irene Egua

DURATA: 1 incontro dalle 14 alle 19

DATE:

- Sabato 6 marzo 2027

POSTI DISPONIBILI

PARTECIPANTI: min 6 - max 10

COSTO: 70,00 euro - compreso ricettario e attestato

Per ulteriori informazioni chiama il 333 3330708.

Descrizione del corso

Questo corso di cucina vegana è pensato per chi vuole imparare le basi di una cucina vegana sana ed equilibrata, allo scopo di integrarla o sostituirla alla propria alimentazione, ma anche per coloro che più semplicemente vogliono imparare ricette vegetali equilibrate da un punto di vista nutrizionale e appaganti per il palato.

Imparerete a realizzare piatti gustosi e creativi, utilizzando ingredienti vegetali sempre più facili da reperire.

Un’occasione perfetta per chi è curioso, per chi vuole iniziare un nuovo percorso alimentare o semplicemente arricchire il proprio repertorio in cucina.

Le ricette sono pensate anche per coloro che sono intolleranti o sensibili al glutine poichè utilizzeremo farine naturalmente prive di glutine.

Ricette del corso:

• Risotto semintegrale alla zucca, burro di nocciole e grattugiato vegetale
• Scaloppine vegane al limone
• Purè di patate
• Grattugiato vegetale come sostituto del formaggio
• Cheesecake crudista alla vaniglia e frutti di bosco
• Cookies di grano saraceno con gocce di cioccolato

La parte teorica:

• Come organizzare una dieta vegana equilibrata e sana
• Macronutrienti e micronutrienti
• La regola del piatto
• Cereali in chicco e primi piatti
• I legumi, come cucinarli e come inserirli all’interno del pasto
• Insaporitori e formaggi freschi e stagionati
• I sostituti nella pasticceria per un'alimentazione equilibrata

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