di: Andrea Tibaldi
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
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Olio di oliva extra vergine
Fagioli cotti o in scatola, scolati
Cipolle
Pasta all'uovo secca
2 cucchiai di salsa worcester
2 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di tabasco
1 cucchiaino di maizena
2 foglie di salvia
4 cm di rametto di rosmarino
sale, pepe
Tagliare le cipolle a fette spesse 1 cm e tritarle grossolanamente, metterle in una padella antiaderente di 28 cm insieme all'olio, il succo di limone, l'acqua di conservazione dei fagioli, la salsa worcester e il tabasco. Salare, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso, coperto, per 15 minuti. Quindi aggiungere i fagioli tritati grossolanamete e cuocere altri 5 minuti, da ultimo aggiungere...
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Energia | 435 kcal - 1818 KJoule | |
Proteine ad alto valore biologico | 1338 g | |
Proteine | 19 g - 17% | |
Carboidrati | 81 g - 69% | |
Grassi | 8 g - 15% | |
di cui | ||
saturi | 0.8 g | |
monoinsaturi | 3.7 g | |
polinsaturi | 0.6 g | |
Fibre | 10 g | |
Colesterolo | 66 mg | |
Sodio | 566 mg |
Per questa ricetta occorre una scatola di fagioli, consiglio i fagioli Cuneo di Montello, reperibili in alcuni supermercati, altrimenti utilizzare dei normali borlotti. Consiglio l'uso di cipolle gialle e di tagliatelle all'uovo di larghezza media. Ha 100 kcal per 100 g.
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
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Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
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