Mousse di ricotta al miele di castagno
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Miele
Ricotta di vacca
Pistacchi senza guscio
Yogurt greco magro bianco
2 g di gelatina
Preparazione
Scaldare 30 g di acqua e sciogliervi la gelatina precedentemente ammollata, aggiungere la ricotta e il miele e frullare. Incorporare gli albumi montati e far addensare in frigorifero. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 164 kcal - 686 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1913 g | |
| Proteine | 8 g - 20% | |
| Carboidrati | 15 g - 35% | |
| Grassi | 8 g - 44% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.6 g | |
| monoinsaturi | 3.2 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 28 mg | |
| Sodio | 73 mg |
Note
Usare yogurt total 0%, 1/3 di miele di castagno e 2/3 di miele di acacia.
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