Zuppa di porri
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggio spalmabile, light
Patate crude
Porri
noce moscata
sale, pepe
Preparazione
Tagliare il porro a fettine, pelare la patata e tagliarla a pezzetti di 2-3 cm di spessore. Portare il tutto ad ebollizione in una casseruola insieme a 400 g di acqua, quindi abbassare, coprire e cuocere per 15 minuti. Salare, aggiungere il formaggio spalmabile e frullare bene con il mixer ad immersione. Regolare di pepe e noce moscata, assaggiare e regolare di sale, quindi servire. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 152 kcal - 635 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1098 g | |
| Proteine | 6 g - 18% | |
| Carboidrati | 15 g - 42% | |
| Grassi | 7 g - 41% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.2 g | |
| monoinsaturi | 1.6 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 17 mg | |
| Sodio | 128 mg |
Note
Si può utilizzare qualunque formaggio spalmabile con al massimo 200 kcal per 100 g, come il Philadelphia light. Se la zuppa risulta troppo liquida, mettere meno acqua oppure farla evaporare maggiormente. Ha 50 kcal per 100 g.
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