Uova sode con asparagi al burro
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Burro
Asparagi
Uova di gallina
1 spicchio di aglio
Preparazione
Rimuovere la parte dura degli asparagi, tagliarli a pezzi di 3 cm di lato e lessarli lasciando da parte le punte in acqua bollente salata, unire le punte dopo 5 minuti e portare a cottura. Unire anche 4 uova e cuocerle 9 minuti, scolarle e farle raffreddare sotto l'acqua corrente. In una padella antiaderente di 24 cm scaldare il burro insieme all'aglio tagliato a pezzetti, appena inizia a soffri...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 203 kcal - 849 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1533 g | |
| Proteine | 15 g - 28% | |
| Carboidrati | 5 g - 10% | |
| Grassi | 14 g - 62% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.9 g | |
| monoinsaturi | 4.0 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 267 mg | |
| Sodio | 121 mg |
Note
Idale da consumare con il pane. Ha 100 kcal per 100 g.
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