Trippa e tonno al pomodoro
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Trippa al sugo in scatola
Tonno al naturale sgocciolato
Cipolle
Pomodori, passata
Patate crude
la scorza di un terzo di limone
2 cucchiai di salsa worcester
sale
pepe
peperoncino
Preparazione
Tritare finemente la cipolla e il peperoncino e soffriggerli in una padella antiaderente di 28 cm, dopo due minuti aggiungere il tonno sgocciolato e cuocere per altri 5 minuti, eventualmente aggiungendo poca acqua se tende ad asciugarsi troppo. Aggiungere la salsa worcester, la trippa al sugo, il pomodoro, le patate pelate e tagliate a cubetti di 2 cm di lato, la scorza di limone grattuggiata o tr...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 363 kcal - 1517 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 129 g | |
| Proteine | 27 g - 32% | |
| Carboidrati | 37 g - 43% | |
| Grassi | 10 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.7 g | |
| monoinsaturi | 4.1 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 54 mg | |
| Sodio | 696 mg |
Note
Per questa ricetta sono necessarie tre scatole piccole di tonno e una scatola di trippa al sugo da circa 420 g. La trippa al sugo può anche essere preparata come da nostra ricetta. Ha 100 kcal per 100 g.
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