Spaghetti con peperoni e salsa di olive e capperi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pasta di semola
Formaggio spalmabile, light
Peperoni
Olive in salamoia
4 foglie di basilico
40 g di cipolla di Tropea
10 g di capperi sotto sale
sale
Preparazione
Ammollare i capperi in acqua tiepida (se sotto sale, altrimenti sciacquarli semplicemente). Lavare i peperoni e metterli sulla griglia del forno interi a 10 cm dal grill, accendere il grill e cuocerli girandoli ogni 3 minuti finché non sono completamente grigliati. Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua salata, affettare la cipolla e frullarla insieme al formaggio spalmabile, le olive...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 361 kcal - 1509 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1526 g | |
| Proteine | 12 g - 13% | |
| Carboidrati | 64 g - 68% | |
| Grassi | 8 g - 19% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.9 g | |
| monoinsaturi | 2.8 g | |
| polinsaturi | 1.4 g | |
| Fibre | 6 g | |
| Colesterolo | 13 mg | |
| Sodio | 205 mg |
Note
Consiglio l'uso di cipolla rossa di Tropea oppure cipollotti. Volendo si possono utilizzare peperoni già grigliati, in vendita in molti supermercati. Ha 100 kcal per 100 g.
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