Sformato di spinaci al formaggio
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggi grassi
Latte parzialmente scremato
Spinaci
Uova di gallina
Maizena
noce moscata
sale, pepe
Preparazione
Accendere il forno a 150 gradi. Cuocere gli spinaci al vapore, oppure al microonde dentro a un contenitore adatto, chiuso ermeticamente con la pellicola trasparente, oppure stufati in pochissima acqua. Disperdere la maizena nel latte in una casseruola di 18-22 cm, aggiungere il formaggio grattugiato e mettere sul fuoco medio, mescolando in continuazione finché non si addensa, regolare di sale, pep...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 372 kcal - 1555 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 826 g | |
| Proteine | 27 g - 29% | |
| Carboidrati | 25 g - 26% | |
| Grassi | 19 g - 46% | |
| di cui | ||
| saturi | 11.2 g | |
| monoinsaturi | 4.7 g | |
| polinsaturi | 1.5 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 236 mg | |
| Sodio | 418 mg |
Note
Consiglio l'utilizzo di un formaggio di mucca stagionato, come il Piave, il Parmigiano Reggiano, il Monte Veronese. Ha 100 kcal per 100 g.
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