Mousse di zucchine al rosmarino

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LEGENDA





Mousse di zucchine al rosmarino

Ingredienti:

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Zucchine

Cipolle

Patate crude

Rosmarino fresco

Preparazione

Cuocere le patate sbucciate, cipolle e zucchine tagliate a pezzettoni nel microonde a media potenza (700 W) per circa 10-12 minuti in una ciotola capiente con un bicchiere d'acqua. Lasciare raffreddare qualche minuto, scolare e quindi frullare nel mixer, aggiungendo il rosmarino fresco tagliato al coltello finemente ed aggiustando di sale. Servire come antipasto di piatti di carne o pesce sapo...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia89 kcal - 372 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico3484 g
Proteine3 g - 17%
Carboidrati15 g - 72%
Grassi1 g - 11%
di cui 
saturi0.0 g
monoinsaturi0.0 g
polinsaturi0.0 g
Fibre3 g
Colesterolo0 mg
Sodio37 mg

Note

Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.