Involtini di pollo ripieni di crema di patate e caprino con tortino di funghi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggi semigrassi
Burro
Pollo, petto
Funghi freschi
Patate crude
Un bicchiere di vino bianco
Preparazione
Cuocere le patate sbucciate e tagliate a pezzetti nel microonde a media potenza (600W) per 8-10 minuti, finché non saranno tenere. Nel frattempo tagliare i funghi a pezzetti e cuocerli per circa 15 minuti in padella antiaderente con il burro già caldo aggiustando di sale. A metà tempo proseguire la cottura con coperchio, una volta cotti distribuirli in due ciotole o contenitori di silicone. Bat...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 319 kcal - 1333 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2714 g | |
| Proteine | 48 g - 60% | |
| Carboidrati | 12 g - 15% | |
| Grassi | 9 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.1 g | |
| monoinsaturi | 2.1 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 126 mg | |
| Sodio | 126 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti. Per un sapore più ricco ed intenso si consiglia l'utilizzo di un caprino di capra.
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