Involtini di melanzane, ricotta e basilico

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LEGENDA





Involtini di melanzane, ricotta e basilico

Ingredienti:

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Ricotta di vacca

Melanzane

4-5 foglie di basilico

Preparazione

Tagliare metà della melanzana a cubetti privandola della buccia, mentre l'altra metà a fette di altezza di circa mezzo cm ricavate nel senso del lato lungo della verdura. Cuocere al microonde i cubetti per circa 5 minuti a media potenza (400W), mentre le fette sulla griglia con solo un pizzico di sale (ripetere l'operazione su ambo i lati). Frullare la ricotta coi cubetti ed una paio di foglie d...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia106 kcal - 443 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico2676 g
Proteine6 g - 24%
Carboidrati7 g - 24%
Grassi6 g - 52%
di cui 
saturi3.4 g
monoinsaturi1.3 g
polinsaturi0.3 g
Fibre5 g
Colesterolo28 mg
Sodio87 mg

Note

Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.