Frittata con zucchine e prosciutto cotto1

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LEGENDA



Frittata con zucchine e prosciutto cotto1

Ingredienti:

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Zucchine

Uova di gallina, albume

Olio di oliva extra vergine

Piselli freschi o surgelati

Zucchero

Uova di gallina

Prosciutto cotto senza grasso

1 cucchiaino di rosmarino
1 spicchio di aglio
sale, pepe

Preparazione

Tagliare a fette o tritare finemente l'aglio e tagliare le zucchine a mezzelune spesse 1 cm. Scaldare l'olio in una padella antiaderente di 28 cm e mettere a cuocere per qualche secondo l'aglio e il rosmarino tritati, insieme a 2 cucchiai di acqua. Aggiungere i piselli e cuocere per 5 minuti coperto, quindi le zucchine, salare e pepare, aggiungere mezzo bicchiere di acqua, portare ad ebollizione e...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia289 kcal - 1208 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico1160 g
Proteine34 g - 46%
Carboidrati12 g - 16%
Grassi13 g - 38%
di cui 
saturi3.1 g
monoinsaturi5.8 g
polinsaturi1.5 g
Fibre5 g
Colesterolo221 mg
Sodio668 mg

Note

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