Fiocchi di latte al basilico
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Fiocchi di latte allo yogurt
4 foglie di basilico
pepe (facoltativo)
Preparazione
1) Tritare il basilico finemente con l'aiuto di un coltello da cucina.
2) Unire il basilico e l'olio extravergine nei fiocchi di latte, mescolare per amalgamare il tutto.
3) Far riposare 5 minuti per amalgamare gli aromi.
...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 205 kcal - 857 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1174 g | |
| Proteine | 24 g - 55% | |
| Carboidrati | 6 g - 15% | |
| Grassi | 6 g - 31% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.7 g | |
| monoinsaturi | 3.6 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 580 mg |
Note
Questo semplicissimo piatto è molto gustoso soprattutto se si sceglie un olio molto fruttato, come per esempio l'olio di Brisighella DOP. Scegliendo dei fiocchi di latte da 80 kcal per 100 g (come per esempio gli Exquisa allo yogurt) il piatto avrà 100 kcal per 100 g, altrimenti, scegliendo un comune prodotto da 100 kcal per 100 g (Jocca, Vitasnella, Fage, ecc) ne avrà 120 per 100 g, e 245 totali invece di 205.
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