Bicchiere di crema al cioccolato e fichi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Cioccolato (tavoletta)
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Fichi
Maizena
Preparazione
Sciogliere ed amalgamare la maizena ed il cacao in 170 g di acqua in una casseruola, quindi portare ad ebollizione e successivamente togliere dal fuoco. Incorporare il cioccolato a pezzetti ed amalgamare fino ad ottenere una salsa cremosa e liscia. Preparare il fichi amalgamando la polpa con lo zucchero e schiacciandoli con una forchetta affinché si formi una purea. Disporre in bicchieri alterna...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 345 kcal - 1442 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2670 g | |
| Proteine | 5 g - 5% | |
| Carboidrati | 48 g - 54% | |
| Grassi | 16 g - 40% | |
| di cui | ||
| saturi | 9.9 g | |
| monoinsaturi | 5.0 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 4 mg | |
| Sodio | 50 mg |
Note
Ha circa 150 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti. In questa ricetta si consiglia l'utilizzo di un cioccolato al 50% di cacao.
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