Dolci bolognesi della tradizione: pinza, raviole e zuccherini

Corso pratico - Sede: Bazzano

Modalità di iscrizione: acconto 50 €, saldo il giorno del corso.

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DOCENTE: Andrea Tibaldi

DURATA DEL CORSO: 1 incontro dalle 14 alle 19

DATE:

Domenica 1 Dicembre 2019

PARTECIPANTI: min 4 - max 10

POSTI DISPONIBILI: 10

COSTO: 60,00 euro - compreso grembiule, ricettario e attestato di partecipazione.

Per ulteriori informazioni chiama il 328 4060945.

Per questo corso abbiamo scelto i tre dolci che più caratterizzano la tradizione dolciaria bolognese.

Ne scopriremo origini, varianti, segreti e li prepareremo insieme.

Argomenti del corso:

• Come scegliere (o preparare in casa) la mostarda bolognese
• Le frolle magre per pinza e raviole
• Il "rusco" per la pinza: varianti sul tema
• Zuccherini: bolognesi o montanari?
• La glassa per zuccherini montanari

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