SapEur è una manifestazione enogastronomica che si svolge presso la fiera di Forlì, nel mese di Gennaio.
Si tratta di una manifestazione di medie dimensioni, giunta alla sua quinta edizione, con oltre 30.000 visitatori, di cui oltre 3000 operatori, e più di 200 espositori. L'ingresso è economico (3 euro nel 2007, 1 euro compilando il coupon fornito all'ingresso della fiera), e la fiera è "vivibile" come traffico, parcheggio e affollamento.
Al Sapeur troverete molti prodotti romagnoli, tra cui formaggi, salumi, vini, marmellate, mieli, e altri prodotti provenienti da tutta Italia.
Un'ottima occasione per passare un pomeriggio (la fiera si visita bene in 3-4 ore) approfondendo la conoscenza dei prodotti alimentari romagnoli.