Indirizzo: Via Fossacava, 14 Località: Colonnata Provincia: Massa-Carrara Telefono: 0585 74201 Prodotti: carni e salumi
Note: Produzione di lardo di Colonnata, prodotto IGP (Indicazione
Geografica Protetta) e presidio Slow food. Il disciplinare di produzione
della IGP "Lardo di Colonnata" non prevede l'uso di alcun tipo di conservante.
Sito internet: www.rossilia.it