Indirizzo: Via Fossa Cava, 8 Località: Colonnata Provincia: Massa-Carrara Telefono: 0585 758029 Prodotti: carni e salumi
Note: Produzione di lardo di Colonnata, prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta) e presidio Slow food. Il disciplinare di produzione della IGP "Lardo di Colonnata" non prevede l'uso di alcun tipo di conservante.