Indirizzo: Comune di Montevarchi Località: Piazza Varchi Provincia: Arezzo Telefono: 055 967398 - 320 6758632 Prodotti: carni e salumi
Note: Il Pollo del Valdarno è una razza avicola autoctona che stava
scomparendo, ma che ora è allevata da 13 produttori che hanno aderito
al presidio Slow food. Tutti gli allevatori seguono un disciplinare che
prevede - tra l'altro - alimentazione naturale (pascolo e mangimi, in
parte a base di Quarantino, una varietà locale di mais) e almeno 10 metri
quadrati di terreno per ogni capo. Telefonare al consorzio per conoscere
l'elenco dei produttori.
Sito internet: www.pollodelvaldarno.com