Note: Massimo Zivieri seleziona e vende solo prodotti di alta qualità.
La carne bovina è di razza piemontese (presidio Slow food) del consorzio
La granda (www.lagranda.it). I salumi, prodotti in proprio, sono di maiali
di razza cinta senese, allevati allo stato brado. Da provare il guanciale
stagionato di cinta senese, e le braciole fresche.
Sito internet: www.macelleriazivieri.it