Da Marzo 2008 Andrea Tibaldi collabora con la rivista "Sapori d'Italia". Questo periodico va a coprire un vuoto che ormai da anni non veniva colmato: quello della gastronomia e dei prodotti tipici, messi in primo piano e non trattati a contorno di altri argomenti, raccontati nel dettaglio e con precisione, senza scendere a compromessi commerciali e senza peli sulla lingua.

Numero di Dicembre-Gennaio - Tutto quello che c'è da sapere sul melograno.

Numero di Giugno-Luglio - Tutto quello che c'è da sapere sulle albicocche.

Numero di Febbraio-Marzo - Inserto sullo strutto: un grasso (spesso ingiustamente) demonizzato.

Numero di Dicembre-Gennaio - Le arance rosse di Sicilia.

Numero di Ottobre-Novembre - Le merendine per bambini: un confronto tra le merende della tradizione e gli attuali prodotti confezionati.

Numero di Agosto-Settembre: DoveQuando. Dove acquistare i salumi tipici del nord Italia: salame Felino, di Varzi, Piacentino e Nobile del Giarolo.

La cucina Sì al TG1: Carlotta Mannu presenta i nostri corsi di cucina finalizzati alla promozione di una cucina compatibile con il mantenimento del peso forma, ma senza rinunciare al gusto. Guarda il servizio.

La cucina Sì nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Corso di cucina rivolto a medici curanti organizzato in collaborazione con l'azienda farmaceutirca Rottapharm - Madaus.
Locandina dell'evento

Su "espansione" di Gennaio, mensile allegato al Giornale, trovate un articolo di Alessandra Ferretti sul catering dietetico a domicilio Diet to go, in cui si dà ampio risalto al lavoro di elaborazione delle ricette e dei menù di Andrea Tibaldi.

L'associazione giovanile "Dream Club" di Monteveglio organizza la proiezione del film "Super Size Me". A seguire, un dibattito diretto da Andrea Tibaldi. Alle 20.30 presso la sala polivalente di Monteveglio, in piazza della Libertà.

Il telegiornale TG1 RAI delle 20 ha trasmesso un servizio su Diet to go, il catering dietetico a domicilio ideato da Anna Zocco con la supervisione tecnica e scientifica di Andrea Tibaldi, che cura la realizzazione di tutti i piani alimentari e delle ricette.

In occasione della cena di beneficenza organizzata dalla CoopAnsaloni in favore della Fondazione OVIV onlus, Andrea Tibaldi ha organizzato il menù della cena, basato su piatti della cucina Sì, e tenuto una breve lezione sull'alimentazione sana commentando i vari piatti proposti.

Andrea Tibaldi presenta la propria esperienza lavorativa come biologo della nutrizione nell'ambito dell'iniziativa "Giovani + Università = Lavoro" dell'Università di Camerino. Ore 11.30-13 - area biologia della nutrizione - Palazzo Capitani.
Programma dell'iniziativa

Francesca, Roberta e Stefania hanno partecipato al corso collettivo di Cucina Sì svolto nel mese di Aprile. Il 18 Ottobre si cimenteranno nella preparazione di un menù completo, tutto a base di ricette Sì, nell'ambito di una cena di autofinanziamento dell'associazione culturale "Civico 32", di cui fanno parte.
Andrea Tibaldi parteciperà come ospite e farà una breve introduzione ai principi di questo modello di cucina in grado di coniugare salute e gusto.

Il 14 Giugno alle ore 11 Andrea Tibaldi ha presentato il testo "La cucina Sì - in forma senza dire NO a nessun cibo" presso il locale "Libri in tavola" di Modena, in via SS Trinità, 20 (tel 059 245440).

Il 12 giugno è uscito un articolo sull'inserto salute di repubblica, in cui Andrea Tibaldi spiega come sono costruiti i menù ipocalorici di Diet to go.