Etichette nutrizionali: sono attendibili?

  Indice delle risposte pubblicate Il piatto in questione è una zuppa già pronta, solo da scaldare, dunque contiene già una tutta l'acqua necessaria e non bisogna aggiungerne altra. Visti gli ingredienti, il valore riportato è quello di una normale zuppa ipocalorica, come quelle che propongo io (le zuppe della cucina Sì hanno al massimo 50 kcal per 100 g), visto che non contiene ingredienti ipocalorici e l'olio è in fondo alla lista degli ingredienti.
Personalmente non ho quasi mai riscontrato errori nelle informazioni nutrizionali dei piatti pronti, che io ricordi ho avuto qualche sospetto a volte riguardo le proporzioni di carboidrati, proteine e grassi ma pochissime volte sulle calorie, dunque ritengo che ci si possa fidare di tali informazioni, anche se è giusto insospettirsi di fronte a valori troppo belli per essere veri.
Diverso il caso delle calorie riportate sulle ricette che si trovano su giornali o su internet... Ho addirittura visto ricette in cui non si indicava la quantità di olio o burro da utilizzare e poi si pretendeva di indicare le calorie per porzione della ricetta!