La dieta Lemme: geniale o banale?

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Ha mai sentito parlare della dieta del LEMME il farmacista di Desio in provincia di Milano? Cosa ne pensa? Sa che facendola per 24 giorni ho perso 10 Kg? Questa e' la dieta del dott. Lemme: COLAZIONE entro le 9:30 PRANZO tra le 12:00 e le 14:00 CENA tra le 19:00 e le 21:00. Eliminare zucchero, dolcificanti, aceto, pane e latte e derivati. Niente sale, neanche nell'acqua della pasta. Mai abbinare carne e pasta. Bevande: acqua, anche gasata, caffè e thè senza zucchero. Liberi: olio d'oliva, meglio se extra vergine, peperoncino, pepe, prezzemolo, aglio, limone, salvia, rosmarino, basilico, timo, cipolla, crusca per impanare. Cotture permesse: tutte, anche la frittura. Merenda-spuntino-spezzafame, tra le 10:00 e le 11:00 e tra le 16:00 e le 17:00: 1 limone a spicchi + thè.

Ho messo in grassetto le parole chiave della mail. Dirò una cosa forte, con l'intento di aprire gli occhi (e la mente) di qualcuno.

È interessante spendere un paio di parole sul personaggio Lemme: divenuto ormai una star televisiva, viene puntualmente invitato da Vespa a Porta a Porta e in altre trasmissioni, pur non avendo alcun tipo di riconoscimento o accreditamento da parte della comunità scientifica. L'ho incontrato personalmente a pomeriggio 5, dove ho constatato come vengano trattati in modo superficiale argomenti drammatici come quello del sovrappeso e delle diete nella TV generalista, anche a Porta a Porta.

Lemme è stato in grado di cavalcare molto bene questa fame di odience da parte della televisione (di quel tipo di televisione), puntando su un modo di fare arrogante, irriverente, con un look stravagante che rappresenta la ciliegina sulla torta.

Ebbene, quando l'ho incontrato mi è sembrato abbastanza in sovrappeso, ben celato sotto la giacca, almeno per i miei canoni salutistici. Mi piacerebbe sottoporlo al mio test per il peso forma, penso che ne uscirebbe umiliato: visto che lui afferma continuamente che nella sua dieta più si mangia, più si dimagrisce, beh, non mi resta che concludere che Lemme non mangia abbastanza, dovrebbe mangiare di più!

Come regola generale: DIFFIDATE DEI NUTRIZIONISTI IN SOVRAPPESO. Voi paghereste mai un fumatore per farvi smettere di fumare?

Dieta Lemme: analisi critica

È evidente che con una dieta del genere si dimagrisce: sono concessi 3 alimenti in croce (carne, pesce e pasta)! Ok, le quantità sono illimitate, ma chiunque abbia un minimo di autocoscienza del proprio corpo sa bene che dopo che si mangiano le stesse cose, seppur appetibili, per qualche giorno consecutivo, ci si stanca.

A questo aggiungiamo l'assenza di sale (che rende meno appetibili i cibi e fa perdere in pochi 2 kg a chiunque... Ma sono di ACQUA).

A questo aggiungiamo che se mangio 1 kg di carne e pesce al giorno, perdo il 30% delle calorie nella digestione e dopo qualche tempo inizio a perdere anche buona parte delle proteine espellendole con le urine.

Facciamo 2 conti e vediamo che, anche mangiando 200 g di pasta, 1 kg tra carne e pesce, e 1 kg di frutta nei vari pasti in cui questi alimenti sono previsti, le calorie totali realmente assimilate dall'organismo sono comprese tra le 1500 e le 2000, mediamente, anche perché la pasta non è prevista tutti i giorni, e quando non è prevista, le calorie possono scendere a meno di 1200, se un soggetto non ama particolarmente la carne e il pesce.

In sostanza, mi sembra di capire guardando il sito di Lemme che lui abbia messo insieme dei concetti triti e ritriti, utilizzati ormai da anni nelle diete. Una dieta simile ad altre proposte come la dieta Dukan o la tisanoreica, un collage di diete, insomma: la dissociata, la zona, il metodo Montignac, le diete low carb... Praticamente ha preso molti dei vincoli alimentari di queste diete e li ha sommati tra loro, arrivando a un modello con tali e tante restrizioni che uno, anche mangiando tutto il cibo che vuole, assume comunque poche calorie. Geniale? Mah...

Lo ripeterò fino alla noia: esistono mille metodi per dimagrire e funzionano tutti. Inventatevi un metodo che vi fa mangiare meno calorie, e dimagrirete. Me ne viene in mente uno, così su due piedi. Eliminate dalla vostra alimentazione tutti i cibi che hanno più di 150 kcal per 100 g: dimagrirete senza problemi. Ve lo garantisce il genio Tibaldi. Mangiate pure 1 kg di ricotta al giorno, rimpinzatevi di dessert ipocalorici e di sorbetti alla frutta. Dimagrirete... Ma a che prezzo!?!?

Alla visitatrice che ritiene esaltante la dieta Lemme chiedo: te lo sei mai chiesto perché non riesci più a seguire la dieta Lemme, dopo soli 24 giorni? Lemme è un genio e tu sei psicologicamente debole oppure la dieta Lemme non è fattibile per più di qualche settimana perché dopo un po' ci si stufa di mangiare solo carne, pesce e pasta (per di più a colazione)?

Non ti è mai balenata nella mente l'idea che una dieta non deve solo far dimagrire, ma deve essere anche perseguibile a lungo termine (almeno fino al raggiungimento del peso forma)?

Lemme è un "genio" perché riesce a convincere molte persone (ma altrettante non si fanno infinocchiare, e credetemi, sono tante, solo che non hanno alcuni interesse a promuovere il loro fallimento, mentre vengono fatte circolare solo le testimonianze positive) che possono mangiare quello che gli pare, se evitano cibi e combinazioni "sbagliate". Chi si fa sedurre dalla forte personalità di Lemme, mette in campo grandi risorse per seguire questi vincoli alimentari pesantissimi e dimagrisce, ma il merito è della forza di volontà o della bontà del modello di Lemme?

Non a caso chi raggiunge risultati con Lemme sono gli obesi, che hanno spesso problemi metabolici e psicologici, e che è molto semplice far dimagrire 10 kg (perché ne devono perdere 30...) promuovendo così dimagrimenti "miracolosi".

Sappiate che molti uomini in sovrappeso di più di 15 kg dimagriscono dai 5 ai 7 kg in due settimane con i piani alimentari che progetto per Diet to go, basati su ricette Sì, con crostata al mattino, spuntini dolci, pasta la sera, e nessun alimento vietato! Non per questo mi sento di gridare al miracolo... È una cosa normalissima. Di certo una donna di 55 kg che ne deve perdere 5 non dimagrirà mai più di 2 kg in due settimane!

Ognuno è libero di risolvere il suo problema come vuole, io dico semplicemente che il cibo non è una droga, che si può mangiare di tutto con la coscienza alimentare e una corretta attività fisica. E con questo metodo, constato che la qualità di vita è massima. E quindi lo propongo. So che non è per tutti, ma sono realista: solo una parte delle persone ha la forza necessaria per seguire uno stile di vita corretto. Chi ci riesce ha come ricompensa un corpo forte, magro e sano che gli consentirà di vivere alla grande fino alla fine dei propri giorni.

Se permetti, io ritengo che uno come me, che ama il cibo e buona parte della giornata si dedica ad esso, mangia di tutto, a sazietà, rimanendo magro ha una qualità di vita molto superiore di chi vive con un sacco di limitazioni alimentari altrimenti ingrassa, una sorta di "tossicodipendente alimentare" che appena annusa un bignè ripiomba nel baratro. Ognuno è libero di scegliere la strada giusta per lui, però per favore, almeno rendetevi conto che più la strada è in discesa, più la vostra vita alimentare diventa un inferno!