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Ciao, ho da poco comprato il camper e siccome
tra un pò partiamo per circa 1 settimana vorrei portarmi
il cibo, in modo da non spendere troppo (visto che ho speso soldi
già per comprare il camper).
Sapete come poter conservare la carne o cruda o cotta, visto che
il frigo è piccolo e non è come quello di casa quaindi
mantiene molto poco? Pensavo di cuocere ad esempio fettine (anche
di petto di pollo) e poi fare come per i sughi, cioè mettere
nei barattoli e poi rifarli bollire, ma che liquido si può
aggiungere? Acqua per esempio?
Potrei metterci i pezzi non cotti poi riempire di acqua e un pò
di sale e poi chiudere ermeticamente e poi farli bollire immersi
in acqua. Poi quando li apro li scolo e li ripasso un pò
per riscaldarli. Altrimenti che mi suggerite?
Anche supponendo che siate in 4 e mangiate 1 kg di carne al giorno,
pagarla 5 o 10 euro al kg non penso che (o meglio spero che non)
faccia la differenza.
In camper hai i fornelli e se devi cucinare una bistecca o un piatto
di pasta vanno benissimo, inoltre hai la possibilità di fare
degli ottimi barbeque, la sera su un bel prato al tramonto... Se
poi non hai voglia di cucinare puoi comprare un pollo arrosto e
mangiarlo sotto la veranda del camper oppure prendere una pizza
da asporto. Come spesa, siamo sullo stesso ordine di grandezza.
Il vantaggio è tangibile se cucini tu invece di andare al
ristorante, portando la roba da casa non risparmi gran che. Se proprio
devi, porta del cibo in scatola magari per le emergenze: legumi,
mais, salmone, sughi pronti (come il pesto), ecc.
Se proprio vuoi portare carne fresca o cotta da casa, congela tutto,
chiudi tutto bene in un sacchetto termico che metterai nel frigorifero
del camper: ogni giorno tira fuori una cosa da mangiare, vedrai
che potrai andare avanti per 4-5 giorni con i cibi che scongelano
lentamente, senza alterarsi.
Qui finisce il consiglio tecnico... Se devo risponderti in tutta
onestà ti direi che se hai comprato il camper significa che
ami la vita all'aria aperta e ami andare alla scoperta del mondo,
il che significa anche
andare alla scoperta dei cibi locali:
vai al mercato, visita i negozi di alimentari, vedi cosa c'è
di nuovo e sperimenta, spenderai come a casa o poco più ma
farai nuove esperienze. La vacanza è bella anche perché
si cambiano abitudini: quando vedo quella gente
che pianta la roulotte in un campeggio della riviera per 3 mesi
tre, e che vive come se fosse a casa, con le stesse abitudini, gli
stessi orari, mangiando le stesse cose, mi viene "il latte
alle ginocchia"...
Se il cibo non è la vostra passione e avete tante altre cose
da fare (o magari cucini tutto l'anno e vuoi fare una settimana
senza cucinare), allora congela tutte cose già pronte. Ma
ti prego non un petto di pollo!!!! Almeno fatti un bel
pollo
arrosto...
Io vengo da 1 mese passato a Bordeaux: ho cucinato 2 volte in croce,
per il resto ho mangiato pane, croissant, ostriche (costano poco...),
salmone affumicato, salumi francesi (supergrassi) e pomodori. Avrò
speso 10-15 euro al giorno di cibo (vini esclusi...), e al mio rientro
a casa pesavo 1 kg in meno!
