| Preparazione: 10 min Cottura: 30 min |
Difficoltà |
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Olio di oliva extra vergine
Fagioli cotti o in scatola, scolati
Pasta all'uovo secca
Pomodoro, triplo concentrato
1 spicchio di aglioAmmollare una notte i fagioli e cuocerli in acqua non salata, quando pronti salare l'acqua (10 g di sale per 1 kg di fagioli secchi) e aromatizzare con rosmarino e salvia. Tritare l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo e soffriggerli nell'olio, unire un terzo dei fagioli frullati e la passata di po...
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| Energia | 317 KCal - 1325 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1699 g | |
| Proteine | 15 g - 18% | |
| Carboidrati | 48 g - 57% | |
| Grassi | 9 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.1 g | |
| monoinsaturi | 5.5 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 9 g | |
| Colesterolo | 28 mg | |
| Sodio | 777 mg |
Utilizzare fagioli borlotti. Ha 100 kcal per 100 g.