| Preparazione: 10 min Cottura: 5 min |
Difficoltà |
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Zucchine
Olio di oliva extra vergine
Ricotta di vacca
Olive in salamoia
10 g di capperiFrullare ricotta, olive, capperi, prezzemolo, aglio, peperoncino, la metà dell'olio, regolare di sale e pepe. Svuotare le zucchine e cuocerle al forno in una teglia con mezzo cucchiaio di olio, finché cotte ma ancora consistenti. Riempire le zucchine con il composto. ...
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| Energia | 236 KCal - 986 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1031 g | |
| Proteine | 10 g - 17% | |
| Carboidrati | 6 g - 11% | |
| Grassi | 19 g - 72% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.7 g | |
| monoinsaturi | 9.3 g | |
| polinsaturi | 1.5 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 43 mg | |
| Sodio | 375 mg |
Consiglio di utilizzare olive taggiasche oppure Nocellara del Belice DOP. Volendo si possono utilizzare le zucchine tonde.