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Zucchine alla curcuma
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Preparazione: 5 min Cottura: 15 min |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchine
Olio di oliva extra vergine
1 rametto di rosmarino1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di curcuma
sale
Preparazione
Tagliare le zucchine a mezzelune spesse 1 cm e tritare grossolanamente il rosmarino e tagliare in 2 parti l'aglio. Cuocere l'aglio e il rosmarino in un cucchiaio di olio, un una padella antiaderente di 28-32 cm, per 30 secondi, quindi togliere l'aglio e aggiungere le zucchine adagiandole in modo ch...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 117 KCal - 489 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 0 g | |
| Proteine | 3 g - 11% | |
| Carboidrati | 4 g - 12% | |
| Grassi | 10 g - 77% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.4 g | |
| monoinsaturi | 7.2 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 55 mg |
Note
Questo contorno può essere servito sia caldo che freddo. La curcuma è una spezia molto delicata, che serve più che altro a dare colore al piatto. Occorre fare attenzione perché è molto difficile rimuovere le macchie di curcuma. Ha 50 kcal per 100 g.
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