Vellutata di patate allo yogurt con cavolfiori alla senape

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LEGENDA



Vellutata di patate allo yogurt con cavolfiori alla senape

Ingredienti:

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Olio di oliva extra vergine

Yogurt parzialmente scremato bianco

Cavolfiore, inflorescenze

Patate crude

Salsa di senape

Preparazione

Cuocere le patate al microonde per 15 minuti a media potenza (600 W) o in alternativa bollirle in acqua finché non saranno tenere (perforarle con la forchetta per verificarlo). Cuocere i cavolfiori tagliati a pezzetti nel microonde per 10 minuti a media potenza (600 W), quindi passarli in padella antiaderente con l'olio già caldo per 3 minuti. Aggiungere quindi mezzo bicchiere d'acqua, senape a p...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia213 kcal - 890 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico2762 g
Proteine10 g - 19%
Carboidrati27 g - 55%
Grassi6 g - 26%
di cui 
saturi0.9 g
monoinsaturi2.4 g
polinsaturi0.4 g
Fibre6 g
Colesterolo4 mg
Sodio50 mg

Note

Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.