Tortino di patate e radicchio

Preparazione: 0 min
Cottura: 0 min
Difficoltà

       

LEGENDA

Tortino di patate e radicchio

 

Ingredienti:

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Olio di oliva extra vergine

Ricotta di vacca

Radicchio rosso

Uova di gallina

Patate crude

2 scalogni
1 cucchiaio di aceto balsamico
timo
sale
pepe

Preparazione

Lavate le patate e fatele lessare in acqua salata inizialmente fredda. Una volta pronte, pelatele e lasciatele raffreddare. Sfogliate il radicchio, lavatelo e tritatelo a pezzetti, lasciando da parte qualche foglia delle più belle per decorare il piatto. Scaldate l’olio in un tegame e fatevi appassi...

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Informazioni nutrizionali per porzione

Energia322 KCal - 1346 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico624 g
Proteine16 g - 22%
Carboidrati29 g - 39%
Grassi13 g - 40%
di cui 
saturi4.4 g
monoinsaturi4.6 g
polinsaturi1.0 g
Fibre10 g
Colesterolo213 mg
Sodio141 mg

Note

Ha 100 kcal per 100 g.